Gastblogger
Meer van Gastblogger
Kikkererwten
De kikkererwt wordt ook keker of Spaanse erwt genoemd. Het is een gelige ronde peulvrucht ...
Lees verder
Borlottibonen
De borlottiboon behoort tot de plantensoort Phaseolus vulgaris, letterlijk vertaald: gewone boon. Nochtans is het ...
Lees verderAdukibonen
Adukibonen – je vindt ook adzukibonen, azukibonen of asukibonen als benaming – zijn kleine, donkerrode ...
Lees verderZeewier
Zeewieren, ook wieren of algen genoemd, zijn planten die in de zee groeien. Ze bevatten ...
Lees verderWakame
Wakame is een donkergroen zeewier, nauw verwant aan kombu. Wakame heeft een delicate smaak en ...
Lees verderNori
Nori is een in bladen geperst en gedroogd zeewier. Het groeit bijzonder snel, amper 45 ...
Lees verderKombu
Kombu of kelp is een groot, bruin & bladvormig zeewier, dat gedroogd wordt verkocht en ...
Lees verderArame
Bij aankoop ziet aramé eruit als fijne (bruin)zwarte sliertjes/draadjes. Bij de oogst is het een ...
Lees verderHijiki
Hijiki is een bruinzwart Japans zeewier dat verschillende schrijfwijzen kent: hijiki, iziki of hiziki. Het is ...
Lees verderZeekraal
Zeekraal (Salicornia europaea) is een vetplantachtig plantje, met grijsgroene, dikvlezig en cilindervormige stengels die later ...
Lees verderTahin sesampasta
Tahin of tahini wordt ook sesampasta genoemd. Het is een smeuïge pasta van fijngemalen, (op ...
Lees verderUmami
Umami is de vijfde smaak, naast zoet, bitter, zout en zuur. Het is Japans en betekent “hartig”. Glutamaat ...
Lees verder